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Il pane ed i prodotti da forno pugliesi e lucani sono famosi in tutta Italia per il loro sapore inconfondibile e le loro qualità organolettiche, grazie principalmente a semole di grano duro ed altri ingredienti sani e semplici e grazie alla sapienza ed alle antiche tradizioni dei panettieri meridionali tramandate da padre in figlio per generazioni. Noi di Sapori dei Sassi lo sappiamo bene e riteniamo che la gastronomia meridionale sia rappresentata anche dai prodotti presenti in questa categoria, tutti assolutamente artigianali e cotti in forno a legna.