L'olio dei Sassi - 5 Litri

Olio multicultivar - Estratto a freddo

CAMPAGNA 2023/2024

Disponibile

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Descrizione Olio Extravergine L'Olio dei Sassi Latta

L'olio dei Sassi è prodotto a Matera, in Basilicata da olive coltivate nelle campagne circostanti da uliveti secolari condotti in maniera naturale secondo tradizione contadina del luogo.

Le olive giunte a maturazione vengono immediatamente raccolte a mano e subito avviate alla molitura che avviene entro 24 ore dalla raccolta al fine di preservare tutte le qualità organolettiche.

La spremitura a freddo contribuisce a conservare le qualità dell'olio extravergine che una volta estratto viene lasciato a decantare per diversi giorni, a questa fase segue poi una leggera filtrazione per eliminarne le fecce più evidenti.

Dopo la filtrazione, l'olio viene assemblato secondo il blend di ogliarola, coratina e frantoio al fine di ottenere un prodotto estremamente ricco ed equilibrato nel gusto e nei profumi.

Olio extravergine d'oliva ottenuto dalla spremitura a freddo di olive Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio.

Confezione: lattina di metallo.

Caratteristiche organolettiche:

Acidità 0,28% - max consentito 0,8%

Numero di perossidi 12,5 - max consentito 20

Marca L'olio dei Sassi

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