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Conservate in olio extravergine d'oliva senza coloranti né conservanti
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Le melanzane rosse a filetti in olio extra vergine di oliva sono uno dei modi migliori di apprezzare questo prodotto tipico lucano. La melanzana rossa è una varietà di melanzana importata dall'Africa e che in val d'Agri, in Basilicata ha trovato il suo habitat naturale. Si tratta di un prodotto esteticamente simile ad un pomodoro, piccola e bitorsoluta a piena maturazione ha un colore arancio tendente al rosso. Le sue caratteristiche peculiari sono quelle di avere un gusto piacevolmente amarognolo e piccantino e di non annerire pur restando fuori dall'olio in quanto ricchissime di antiossidanti naturali.
Tra le nostre conserve sott'olio, quella di melanzane rosse, è senza dubbio una delle più tipiche e rare. Ottima da consumare come contorno o antipasto accompagnata con del buon pane fragrante. Naturale al 100%, è ottenuta dalla lavorazione artigianale di ortaggi freschi appena raccolti e olio extra vergine di oliva di produzione propria a cui non viene aggiunto nessun conservante.
Confezione: vaso in vetro da gr.275
Ingredienti: melanzane rosse, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, menta.
Consigli per la conservazione: una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero.
Servire a 18 - 20°C
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