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Funghi cardoncelli in olio extravergine d'oliva senza coloranti né conservanti
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I funghi cardoncelli in olio extra vergine di oliva sono una delle conserve sott'olio più conosciute, apprezzate e consumate in Puglia e Basilicata, territorio in cui questo fungo risulta avere il suo habitat naturale. E' infatti la Murgia, a cavallo tra Puglia e Basilicata, il luogo in cui il fungo cardoncello nasce spontaneamente e viene coltivato maggiormente.
Le sue caratteristiche principali sono la carnosità che resta intatta anche dopo la cottura ed il profumo delicato e non coprente, motivo per cui questo fungo può accompagnare ogni pietanza senza coprirla o snaturarne le caratteristiche.
I cardoncelli sott'olio della Masseria Mirogallo sono una conserva 100% naturale, ottenuti dalla lavorazione artigianale di funghi freschi appena raccolti, scottati in aceto di vino, strizzati, invasettati e ricoperti di olio extra vergine di oliva di produzione propria, senza l'aggiunta di nessun conservante.
Ottimi da gustare come contorno alle carni o come antipasto accompagnati da una fetta di buon pane di grano duro.
Confezione: vaso in vetro da gr.185
Ingredienti: funghi cardoncelli (pleurotus eryngii), olio extravergine d'oliva, aceto di vino.
Consigli per la conservazione: una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero.
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