Panzerotti Fritti con Nduja di Spilinga e Scamorza
Lo street food meridionale vanta delle ricette davvero uniche e goduriose: basti pensare agli arancini siciliani (o arancine come dicono a Palermo), alle bombette di...
Brownies cioccolatosi con Pistacchio lucano
Non è un mistero, per chi mi conosce, che adoro il pistacchio! Immagninate la mia gioia quando ha varcato la soglia del nostro negozio un...
Flan di Zucca e Pezzente su crema di Broccolo Romanesco e…formaggio dei poveri
Scritto da Angela Torno a scrivere sul mio amato blog dopo secoli. Sono stati dei mesi intensi di lavoro da quando la mia città è...
Uova in Cocotte di Carciofi e Nduja di Spilinga
Scritto da Angela La Nduja Calabrese è un salume che adoro, perla di Spilinga, comune della provincia di Vibo Valentia. Per chi non la conoscesse,...
Eliche di Gragnano con Crema di Broccoletti, Pancetta e Mollica croccante
Scritto da Angela E’ da un po’ di mesi a questa parte che i migliori oncologi parlano delle proprietà estremamente benefiche dei broccoletti, la verdura...
Arancine con cuore di Nduja Calabrese, evviva lo street-food!
Scritto da Angela Era da tempo che volevo preparare le Arancine palermitane, da quella famosa gita a Palemo in cui conobbi Paoletta e lo ZioPiero,...
Carciofi Ripieni alla Siciliana ma…al forno
Scritto da Angela Finalmente torno a scrivere sul mio amato blog dopo diversi mesi di assenza e ne sono davvero felice. E torno alla grande...
Mandorle ricoperte di Cioccolato Fondente, ricetta semplice ma gustosa
Scritto da Angela L’estate proprio non vuole andare via, siamo a novembre e qui ci sono ancora 25°C e faccio davvero fatica a pensare che...