Pasta lunga di Gragnano: i 5 formati più venduti
La pasta di Gragnano è una delle prelibatezze della nostra tradizione culinaria che ormai ha valicato quelli che sono i confini nazionali, fino a essere...
5 curiosità sulla pasta di Gragnano che (probabilmente) non conosci
La pasta di Gragnano è caratterizzata da lavorazione artigianale, trafilatura al bronzo e una lenta asciugatura, ma non solo. In questo articolo ti sveleremo 5...
Ecco tutti i formati della pasta di Gragnano
La pasta di Gragnano, la cui produzione deve seguire regole precise per essere conforme alla certificazione IGP di cui si può fregiare, deve essere trafilata...
Cosa significa pasta trafilata al bronzo?
Nel momento in cui stiamo per acquistare una confezione di pasta al supermercato o in gastronomia, ci troviamo molto spesso davanti alla scritta “trafilatura al...
Quali sono le differenze tra la soppressata toscana e quella calabrese?
La soppressata è un salume tipico del centro-sud Italia. Le tipologie più famose sono la soppressata toscana e quella calabrese. Ma quali sono le differenze...
Chi ha inventato la pasta che tutto il mondo ci invidia?
L’origine della pasta, come quella di tutti i prodotti di successo, è da sempre al centro di discussioni tra tutti coloro che ne rivendicano la...
Come si usa in cucina la soppressata?
La soppressata è un salume tipico di tante regioni delle regioni centrali e meridionali dell’Italia, ma che è diffusa soprattutto in Calabria. Quella calabrese, infatti,...
I 6 formati di pasta più strani e originali
Osservando gli scaffali dei supermercati è facile perdersi nella moltitudine di varietà di pasta che ormai si trovano in commercio. Se i più venduti e...