Caratteristiche olio extravergine di oliva Carolea
Carolea è il nome di una cultivar diffusa in tutto il sud Italia ma che trova nella Calabria il suo territorio di maggior diffusione e...
Miglior pane d’Italia: quello di Altamura o di Matera?
Ci sono due comuni del sud Italia che distano una manciata di chilometri, Altamura in provincia di Bari e Matera in Basilicata, che si contendono,...
Qual è la differenza tra la burrata e la stracciatella?
Se siete giunti a questo articolo è perchè probabilmente vi siete chiesti quale sia la differenza che passa tra la burrata e la stracciatella, già...
Spaghetti integrali bio di Gragnano, pomodorini gialli del Piennolo e “Cim’Lapun”
Che sia una fan della Pasta Gentile non è una novità, a casa mia si cucina solo quella e da qualche mese ho scoperto la...
Visita al Salumificio Santoro, dove nasce il Capocollo di Martina Franca
I mesi di gennaio e febbraio sono molto tranquilli dal punto di vista lavorativo. Dopo il ciclone del Natale, in cui non si ha nemmeno...
La focaccia pugliese: la ricetta classica della nonna
La focaccia pugliese è un alimento che può essere mangiato in ogni occasione, a pranzo, a cena, come merenda, come aperitivo, passeggiando per strada, insomma...
Vacanze in Basilicata: 10 cose da mangiare e bere assolutamente!
Avete finalmente scoperto l’esistenza di quella piccola regione meridionale incastonata tra la Puglia, la Campania, e la Calabria? Quella regione che i metereologi si dimenticano...
Formaggi caprini e pecorini di Basilicata, una giornata al caseificio Viola
Scritto da Angela La Basilicata è ancora un territorio inesplorato che riesce ancora oggi a rimanere incontaminato, nonostante l’interesse turistico che va suscitando in questi...