Colomba Tradizionale - Dolcemascolo

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Colomba pasquale classica a lievitazione naturale

Dolcemascolo

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Descrizione Colomba Artigianale Tradizionale Classica - Pasticceria Dolcemascolo

La colomba artigianale Dolcemascolo rientra senza dubbio nell'olimpo dei più grandi lievitati italiani. Matteo Dolcemascolo, giovane pasticcere ciociaro è già collezionista di svariati premi della critica gastronomica, tra cui miglior pasticcere emergente 2021 del Gambero Rosso e miglior panettone artigianale 2019 secondo il Gambero Rosso.

La sua colomba è il frutto di tre giorni di lenta e scrupolosa lavorazione. Ingredienti semplici ma di altissima qualità, trasformati e mescolati tra loro con grande sapienza per conservare e amplificarne i profumi ed i sapori conservandone le proprietà organolettiche. Lenta fermentazione e lievitazione a freddo conservano la purezza dell'impasto che non contiene nessun conservante, colorante nè additivi di nessun genere.

Profumatissima, fragrante fuori e sofficissima dentro. Semplicemente perfetta.

Formato 1 kg

Colomba pasquale senza conservanti, da consumarsi entro 30 giorni dalla produzione.

Ingredienti: Farina di grano tipo 1 macinata a pietra, burro di origine animale, tuorlo d'uovo, mandorle d'Avola, zucchero semolato, lievito naturale, acqua, sale, baccello di vaniglia Bourbon.

Marca

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