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Colomba artigianale a lievitazione naturale
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Un grande classico delle festività di Pasqua, la colomba. La colomba artigianale classica o tradizionale che dir si voglia, interpretata dalla pasticceria Calciano è un'opera d'arte pasticcera. Gonfia e austera, soffice, profumatissima, digeribile e sopratutto squisita. All'esterno una bella glassa mandorlata lascia presagire tutta la sua profumata dolcezza, al taglio si presenta di un colore giallo intenso ed una spiccata alveolatura.
Ottenuta dopo diverse decine di ore di lavorazione artigianale edurante le quali, oltre al maestro pasticcere, il lievito madre ha lavorato incessantemente. Materie prime di altissima qualità e nessun conservante per questo dolce davvero speciale.
Ingredienti: Farina di frumento, scorze d’arancia candita, burro, zucchero, tuorli d’uova fresche, lievito madre naturale, pasta d’arancia, mandorle, miele malto, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
Formato 1 Kg
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