Lampascioni in Olio 220 g

Lampascioni in olio extravergine d'oliva senza coloranti né conservanti. Ampiamente riconosciuti come uno dei principali prodotti tipici pugliesi, in realtà sono coltivati e consumati abbondantemente anche nelle regioni circostanti quali Basilicata e Calabria.

Masseria Mirogallo

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Descrizione Lampascioni in Olio Extravergine

I lampascioni sono dei piccoli cipollotti selvatici che nascono spontaneamente e vengono coltivati in Puglia e Basilicata. Il bulbo è sotterraneo ed impiega anche 4-5 anni per crescere, svilupparsi ed arrivare alla giusta maturazione.

Dopo esser stati ripuliti e privati delle parte più esterna, vengono lasciati in ammollo per alcune ore al fine di ridurre il contenuto amaro. Vengono poi cotti in aceto, strizzati per bene e conservati in olio extravergine di oliva creando, così questa tipicissima conserva sott'olio da consumare come antipasto o contorno per secondi piatti di carne. Famosissimo è l'agnello arrosto con i lampascioni.

Se consumati con moderazione hanno potere afrodisiaco, al contrario in dosi massicce diventano lassativi.

Confezione: vaso in vetro da 220g

Ingredienti: lampascioni, olio extravergine d'oliva, aceto di vino, prezzemolo.

Consigli per la conservazione: una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero.

Marca Masseria Mirogallo

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