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Panettone artigianale cioccolato e albicocca
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Questo è il panettone De Vivo ispirato al celebre dolce viennese "Sacher Torte". Certamente un panettone artigianale originale e stra-buono.
L'impasto a lievitazione naturale (oltre 36 ore) è arricchito con cacao e pezzi di cioccolato. Dopo la cottura, il panettone viene farcito con una squisita confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio e con un delicatissimo infuso alla vaniglia. La golosissima copertura è a base di finissimo cioccolato e all'apice del panettone vi sono dei pezzettoni di albicocca pellecchiella candita.
La particolarità delle albicocche di varietà "Pellecchiella" risiede nella spiccata dolcezza e dalla polpa particolarmente succosa.
Formato 1,2 Kg
Ingredienti: farina 00, zucchero, burro, lievito madre, tuorli d'uovo, cioccolato fondente 61%, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.
Farcitura: confettura di albicocche. Copertura: Cioccolato fondente 61%, albicocche candite.
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