Rum Plantation XO 20°Anniversary

Il rum Plantation XO delle Barbados, viene inizialmente invecchiato nei Caraibi in botti di bourbon, quindi spediti alla Charente (casa del proprietario di Plantation, produttore di Cognac Pierre Ferrand) e sottoposto ad una seconda maturazione in piccole botti di rovere francese.

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Descrizione Rum Plantation XO 20° Anniversary

Il rum Plantation XO 20th Anniversary è una combinazione di rum delle Barbados distillati in vaso e colonne, che inizialmente vengono invecchiati nei Caraibi in botti di ex bourbon per 12-20 anni. Successivamente vengono trasportati in Francia per un secondo periodo di invecchiamento per almeno 12-18 mesi in piccole botti di rovere francese ex-Cognac.
La prima bottiglia di Plantation XO 20th Anniversary è stata creata per il capo della Cognac Ferrand Estate, Alexandre Gabriel, per onorare il suo ventesimo anno di attività. Questo regalo speciale ha portato all'imbottigliamento che vediamo oggi.

Al naso aromi ricchi e allettanti di banane flambé, scaglie di cocco tostato, un tocco di marshmallow e una leggera nota erbacea. Quindi aromi di spezie si diffondono attraverso il bicchiere - cannella e noce moscata - oltre a succose ciliegie, vaniglia e caramello.

Al palato è superbo, equilibrio tra spezie, rovere tostato e una nota cremosa e pepata. Dolce e lussuoso ma con note più salate di tabacco e cioccolato fondente creano un delizioso equilibrio. La complessità aumenta con strati di spezie che crescono nel tempo. Texture meravigliosamente morbida.

Il finale è di lunga durata con le spezie dolci che completano il rovere tostato e la frutta.
Facile da bere, ma con tanta complessità, è un rum che va sorseggiato molto lentamente. Eccellente.

Gradazione alcolica 40%

Formato 70 cl

Marca

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