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Proclamato miglior vino d'Italia (annata 2009, 2010 e 2011) da WineNews e Gentleman Top 100
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Il primitivo ES di Gianfranco Fino è il più premiato vino di Puglia, ormai considerato uno dei migliori vini d'Italia, prodotto d'eccellenza a livello internazionale.
Produttore: Gianfranco Fino
Tipologia vino: Salento Primitivo IGT
Colore: Vino rosso
Vitigni: Primitivo
Età media dei vigneti: Circa 50 anni
Zona di produzione: Agro di Manduria e Provincia di Taranto
Epoca di vendemmia: fine agosto
Vinificazione: raccolta: a mano, in piccole cassette dopo lieve appassimento delle uve sulla pianta.
Affinamento: 9 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche organolettiche : colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, prugna, amarena e di piccoli frutti rossi selvatici. Poi tocca alle note balsamiche, di cioccolato e tabacco dolce, di carrubo e, infine, liquirizia. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, e frutta matura.
Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, primi piatti succulenti.
Fruibilità: Da servire a 18-19°C
Alcool: 16,5°
Il Primitivo ES di Gianfranco Fino è stato proclamato da Wine News, il miglior vino d'Italia (annata 2009, 2010 e 2011). Tale riconoscimento nasce dall'incrocio dei risultati delle 6 più importanti guide del vino italiane, poichè solo il Primitivo ES ed il Sassiciaia sono stati premiati all'unanimità da tutte le guide del vino come "eccellenze". Le guide prese in considerazione sono: Gambero Rosso, Annuario Assoc. Italiana Sommeliers, Guida vino Veronelli, Guida vino L'espresso, Slow Wine, Luca Maroni
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